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冷熱雙重天! 西湖冰薯香又Q

更新日期:2010/05/03 20:01  

 

苗栗縣西湖鄉不只文旦柚有名,夏天到了,西湖鄉的冰薯簡直是賣到翻,冰薯是以200多度烤熟後,直接送到負18度C的冰庫冷藏,吃起來冰冰涼涼,爽口養生,除了冰薯,新研發的黃金碰芋球,也很受歡迎。

 

專挑形狀差不多的蕃薯,刷洗乾淨,連著外皮送進200多度的烤箱烤熟後,直接送到攝氏負18度C的冰庫冷藏,就是冰涼爽口的冰薯。

 

烤好的蕃薯滲出的糖分,不用加糖就很甜美,所用的甘藷是在南部自己種的,品質有保障,天氣熱了,冰薯暢銷到農會電話接到手軟。

 

至於太小的蕃薯或是製作冰薯切下部分,農會也研製黃金碰芋球,一點也不浪費材料,嚐一口,一次就能吃到芋頭和蕃薯的香甜。

 

看來再平常不過的蕃薯,加點創意就能變化出7、8種產品,為傳統產業打出新銷路。(民視新聞邱俊超 苗栗報導)

 

 

 

 

 

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